Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας.

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Και μη νομίζετε ότι πρόκειται για περίεργα ή σπάνια τρόφιμα που θα δυσκολευτούμε να τα βρούμε και να τα καταναλώσουμε. Κατά καιρούς υπάρχουν στο ψυγείο ή στο ντουλάπι μας: κριθάρι, κεφίρ, σκόρδο, προζύμι. Ήρθε, λοιπόν, η ώρα να μάθουμε τι θησαυρούς κρύβουμε στην κουζίνα μας.

Καινοτόμες εφαρμογές των υπερήχων στη βιομηχανία τροφίμων: η περίπτωση του μελιού.

Από την Kathrin Hielscher* (Hielscher Ultrasonics GmbH) για το foodbites

Εισαγωγή  – προσαρμογή: Ιωάννα Γκάτση*

Οι υπέρηχοι είναι ηχητικά κύματα με συχνότητα που ξεπερνά τα 16 kHz, γεγονός που τα καθιστά μη αντιληπτά από το ανθρώπινο αυτί. Αποτελούν τεχνολογία γνωστή για

Η Μαστίχα Χίου σε κάψουλα.

Η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου ξεκίνησε τη συνεργασία της με την εταιρεία Pharma Q που ανέλαβε την αποκλειστική διάθεση των mastihatherapy® caps στα φαρμακεία. Η εταιρεία Pharma Q, αποτελεί μία από τις πλέον δυναμικές παρουσίες στο φαρμακευτικό χώρο, προσφέροντας καινοτόμες θεραπευτικές λύσεις ενώ από το 2010 αποτελεί μέλος της Iasis Pharma που αποτελεί ήδη σημείο αναφοράς στην ελληνική φαρμακευτική πραγματικότητα.